忘不了”蘇丹魚國寶鯉吉利魚

清蒸“忘不了”（冷藏1公斤420令吉／3公斤以上每公斤售650令吉）──“忘不了”有一股清香的味道，魚肉鮮美無比，的確叫人一吃就忘不了。（圖：星洲日報）


清蒸蘇丹魚（冷藏1公斤128令吉／優惠價）──蘇丹魚也是美味河魚，平時的價格是168令吉，現以優惠價出售，蘇丹魚越大尾越好吃。（圖：星洲日報）


椒鹽魚鱗“忘不了”和蘇丹魚的魚鱗經過酥炸，清新爽口，還有一股魚香味，成為另一種可口香脆的美食。（圖：星洲日報）


清蒸獨目鯉（大尾以1公斤90令吉計算）──獨目鯉又稱國寶鯉，大尾的獨目鯉切塊清蒸，淋上醬油、炸蒜米和有機菜，吃到魚肉的最鮮最美。（圖：星洲日報）


醉雞卷（一粒一令吉）──雞腿肉卷成圓塊，加入杞子、紹興酒蒸熟，傳來一股淡淡的酒香和雞肉的清香。（圖：星洲日報）


雙芹炒雙魷（12令吉）──西芹、大菜心炒吊片和鮑魚，清爽可口。（圖：星洲日報）


金瓜回鍋肉（16令吉）──元蹄切片，配南乳和金瓜拌炒，就是一道很下飯的菜餚。（圖：星洲日報）

請大家來赴一場河魚的盛宴，一次過品嘗各種不同的河鮮！

大馬的河魚得天獨厚，鮮美嫩滑，端上桌的河魚有“忘不了”（Empurau）、蘇丹魚、國寶鯉和吉利魚等；外國遊客也組團來大馬品嘗，港台明星藝人也難忘河魚的美味。

怡保口福閣河魚海鮮飯店直接向有大馬河魚專家之稱的王詡穎引進各種本地特色河魚，讓怡保人也有機會嚐到最鮮美的河魚。

怡保口福閣河魚海鮮飯店東主何瑋民受訪時透露，身價高貴的河魚“忘不了”，無論價格和味道都讓人“忘不了”；蘇丹魚越大尾就越少骨，味道也越鮮美。

愛好吃河魚的食客們，也可以品嚐到其他河魚，包括水馬鰡、白蘇丹、白尾貓和吉利魚。

“忘不了”清蒸最好

王詡穎指出，“忘不了”的最好烹調方法就是清蒸，將魚直接放在蒸爐裡蒸熟，然後再添加盬和醬油，過後才刮掉魚鱗；用它的魚鱗炒椒盬，形成了另一種桌上佳餚。

“以前一般人會認為，河魚有很重的泥味，其實每種魚都有不同的香味，以‘忘不了’來說，有分白色、紅色和青色；以白色的肉質最美，當然魚頭和魚腩是最美味的部份。”

除了河魚，該飯店還有各式價格經濟實惠的菜餚，包括田雞蒸河粉、四川荷葉雞、鐵板京醬田雞、蟹扒翅豆腐、台式三杯雞、香辣炒蝦球、梅菜扣腩骨、鴛鴦脆雞卷、暹式三鮮等。

怡保口福閣河魚海鮮飯店
地址：18,19,20, Jalan Pasir Putih, New Pasir Putih, 31650 Ipoh Perak.
電話：05-323 3218
營業時間：11am-2.30pm; 5pm-10.30pm

忘不了”小檔案

“忘不了”原名Empurau，原產於砂拉越詩巫拉讓江上流加必和下流峇拉加兩段水域。這種河魚喜歡吃風車果，所以吃這種魚時，會吃到一股香味。

生長於上流的“忘不了”魚身較白，肉質更鮮美。“忘不了”第1年的體重只有4.5克左右，第2年可長至1至2公斤，3年後達到3至5公斤。

“忘不了”肉質細致和芳香，清蒸是理想的烹調方法；而魚鱗也可以用來酥炸，成為桌上佳餚

患了中風,千萬別慌

患了中風，腦部的微血管，會慢慢的破裂，

遇到這種情形，千萬別慌，患者無論在什麼地方 …

《不管是浴室、臥房或客廳。》，

千萬不可搬動他。

因為，如果移動，會加速微血管的破裂。

所以要先原地把患者扶起坐穩以防止再摔倒，

這時才開始 【放血】。

家中如有專為注射用的針，當然最好，

如果沒有，就拿縫衣用的銅針，

或是大頭針，用火燒一下消毒！

就在患者的十個手指頭尖兒

《沒有固定穴道，大約距離手指甲一分之處。》 刺上去，

要刺出血來 【萬一血不出來，可用手擠。】，

等十個手指頭都流出血來 《每指一滴》，

大約幾分鐘之後，患者就會自然清醒！

如果嘴也歪了，就拉他的耳朵，把耳朵拉紅，

在兩耳的耳垂兒的部位，各刺兩針，也各流兩滴血，

幾分鐘以後，嘴就恢復原狀了。

等患者一切恢復正常感覺沒有異狀時再送醫，

就一定可以轉危為安，否則，若是急著抬上救護車送醫，

經一路的顛跛震動恐怕還沒到醫院，他腦部微血管，

差不多已經都破裂了。

萬一能夠吉人天相，保全老命，

能像孫院長，容得勉強行動，那得要靠祖上的庇蔭了。

放血救命法，是住在新竹的中醫師夏伯挺先生說的。

且是經自己親身實驗，敢說百分之百有效。

大概是民國六十八年我在台中逢甲學院任教，

有天上午，我正在上課，一位老師跑到我的教室上氣不接下氣的說：

『劉老師快來，主任中風了！』。

我立刻跑到三樓，看到陳幅添主任，

氣色不正，語意模糊，嘴也歪了，很明顯的是中風了。

立即請工讀生到校門外的西藥房，買來一支注射用的針頭，

就在陳主任十個手指頭上直刺。

等十個手指尖兒都見血了 《豆粒似的一滴》。

大約幾分鐘以後，陳主任的氣色就變過來了，

兩眼也有神了，只有嘴還歪著，我就拉搓他的耳朵，

使之充血，等把耳朵拉紅，就在左右耳垂之處，

各刺兩針，待兩耳垂都流出兩滴血來，奇蹟就出現了！

大約不到三五分鐘，他的嘴形，恢復正常了，說話也清清楚楚了。

讓他靜坐一陣子，喝了一杯熱茶，才扶他下樓，

開車送到惠華醫院，打一罐點滴，休息了一夜，

第二天；就出院回學校上課了。

一切照常工作，毫無後遺症。

反觀一般腦中風患者，都是送醫院治療時，

經過一路震盪血管急速破裂，以致多數患者一病不起，

所以腦中風，在死因排行榜上高居第二位，

其最幸運者，也僅能保住老命，而落得終身殘廢。

這是一個多麼可怕的病症。

如果大家都能記住這 《放血救命》的方法，

立刻施救，在短短時間它能起死回生，

而且保證百分之百的正常。

這個急救法，希望大家告訴大家。

那腦中風，在死因排行榜上，就可以除名了。

● 閱後傳知他人，功德無量！●

善緣好運 吉祥圓滿